Bittorf ist der Familienname folgender Personen:
- Alexander Bittorf (1876–1949), deutscher Mediziner
- Manuel Bittorf (* 1994), deutscher Musiker, siehe Betterov
- Marie Bittorf (1886–1974), deutsche Gewerkschafterin, Frauenrechtlerin und Kommunalpolitikerin
- Ulrich Bittorf (* 1959), deutscher Fußballspieler
- Wilhelm Bittorf (1929–2002), deutscher Journalist und Filmemacher
